Formazione e intrattenimento: con la Jesolo Cocktail Experience preparati a vivere un’esperienza di conoscenza di prodotti di alta qualità in un contesto ricreativo e leggero: aperitivi, night shift, dj set, abbinamenti col cibo. Eventi ad ingresso gratuito con consumazione a pagamento.
Giovedì 9 maggio
Ore 15.00
Il cocktail bar del futuro:
da luogo di consumo a fattore di competitività
Talk che si propone di suggerire ai partecipanti strumenti e spunti per leggere il cambiamento e migliorare l’approccio al business delle loro attività. Il tutto osservando lo scenario italiano a confronto con quello internazionale. Talk rivolto a proprietari e gestori di locali, direttori d’hotel, bar manager, barman/barlady.
Intervengono:
- Leonardo Leuci, fondatore del Jerry Thomas Speakeasy di Roma
- Oscar Cavallera, esperto analista internazionale di Food & Beverage
Testimonianze:
- Antonio Ferrara, bar manager di Aman Venice
- Rama Redzepi, bar manager del Grand Hotel Fasano di Gardone Rviera
Modera:
- Maurizio Maestrelli, giornalista Sole 24 Ore
Aperitivo finale con i prodotti della Distilleria Marzadro e del caseificio Il Casolare, drink curati da Samuele Ambrosi, Roberto Pellegrini, Roberto Quietato
- Centro Congressi Kursaal - Piazza Brescia, 13
- Ingresso libero
Giovedì 9 maggio
Ore 19.30 – 21.30
Opening Party con Bareksten
Festeggia l’inizio della JCE 2024 con un party esclusivo al Marley Bar.
Goditi un’atmosfera elegante con cocktail a base dei distillati Bareksten preparati da Adrian Cristian fondatore del Dialogue Lounge Brescia.
- Marley Bar – Via Silvio Trentin, 42 – Jesolo Lido
- Ingresso libero – Cocktail a pagamento
Venerdì 10 maggio
Ore 14.30 - 15.30
Masterclass Bottega: Gin, Vermouth e Bitter
Storica famiglia del mondo della distillazione, Bottega ha conquistato i palati di mezzo mondo con i suoi prodotti unici distinguendosi anche all’interno del panorama enoico. Per questa occasione l’azienda trevigiana propone una rivisitazione di tre ingredienti sempre attuali, Gin, Vermouth e Bitter, e li racconta attraverso 3 cocktail semplici per esaltarne versatilità e qualità aromatiche. Il trait d’union di questi prodotti è il Veneto: la salvia locale per il Gin Bacur, il Pinot Grigio Doc Venezia per il Vermouth bianco e il giardino botanico di Padova come luogo d’ispirazione per il Bitter. Classico non sempre è scontato. Scarica qui le ricette dei cocktail proposti.
Conduce Alvise Piovesan, Barman
- FLORA - Cucina, Bottega Vino - Largo Tempini 13 - Jesolo Lido
- Info 0421578858 - info@florajesolo.com
Sabato 11 maggio
Ore 15.30
Alchimisti Reali
Santo Bianco – Amaricato Estremo
Opera – Coadiuvante Spirituale
Amaro Esoterico – Liquore Alchemico
Conduce Roberto Pellegrini, Bartender e Formatore Accademia delle Professioni
- Bali Ha’i - Piazza Carducci 11, Jesolo Lido
- Ingresso libero
Sabato 11 maggio
Ore 18.00 - 02.00 (aperitivo e dopo cena)
Spiriti Occulti “Day & Night”
- Alletorri Cafè - Piazza Drago - Jesolo Lido
- Ingresso libero - Cocktail a pagamento
Domenica 12 maggio
Dalle ore 10.30
Brunch al Balicana
e masterclass con Sospiri
Inizia la tua domenica con un delizioso brunch. Degusta cocktail a base di Gin dei Sospiri e partecipa alla masterclass Drink Like a Real Venetian dalle 12.30.
- Balicana Lovedrink&Cuisine - Via Dante Alighieri, 3/a – Jesolo Lido
- Cocktail e consumazioni a pagamento
Domenica 12 maggio
Ore 17.00
Un insolito e intrigante incontro
Un aperitivo offerto ai partecipanti e poi Andrea e Roberto serviranno i propri signature cocktails (a pagamento) per chi volesse fermarsi anche per un aperitivo lungo, cena e dopo cena.
- Tacco 11/J44 Lifestyle Hotel – Via Dante Alighieri 46, Jesolo Lido
- Ingresso su invito - Info: info@edimarca.it
Lunedì 13 maggio
Ore 11.00
Venezia anni '70: the history of pairing
Di tramezzini i veneziani se ne intendono: leggenda vuole che siano nati a Torino, ma è senza alcun dubbio nei locali storici di Venezia che hanno acquisito fama internazionale, ritagliandosi il ruolo di perfetto accompagnamento con lo spritz e le bollicine venete. Venito a scoprirlo in un aperitivo-degustazione nel quale conoscerete le origini del pane da tramezzino e apprezzerete l’ideale abbinamento con il Millesimato Brut di Stefano Bottega.
Conduce Roberto Pellegrini, Bartender e Formatore Accademia delle Professioni con Stefano Bottega di Bottega Spa e Massimiliano Anzanello, amministratore delegato di Pan Piuma (Arte Bianca srl).
- Prosciutteria Jesolo - Via Bafile 421, Jesolo Lido
- Ingresso libero
Lunedì 13 maggio
Ore 16.00
Concorso “Shakerando Jesolo”
Competition tra i barman dei locali che partecipano alla Jesolo Cocktail Experience. Saranno decretati i vincitori per la categoria Street Bar e per quella Bar d’Hotel.
- Mucho Macho - Via A. Aleardi 6/8 - Jesolo
- Ingresso libero
Martedì 14 maggio
Ore 14.30 - 18.00
Social Responsability
Cosa é la “Social Responsability”? Il termine che si applica alla pratica professionale di prendersi cura dei clienti e dei frequentatori di locali pubblici, anche in situazioni critiche. Nella maggior parte dei paesi europei questo corso é imposto dalla legge. Il corso si rivolge a tutti coloro che esercitano la professione di barman/barlady e aspiranti tali. Per partecipare non sono richieste conoscenze particolari.
Gli argomenti trattati:
1) essere consapevoli delle proprie responsabilità nei confronti dei propri clienti e del pubblico;
2) sviluppare le capacità per prevenire pratiche di consumo irresponsabile;
3) essere in grado di gestire i complaint e agire di conseguenza a qualsiasi pratica irresponsabile da parte dei propri clienti;
4) misure per ridurre l’incidenza di “Spiked drinks”, droghe del sesso spesso addizionate ai drinks all’insaputa della vittima.
Docente: Giorgio Fadda, presidente dell’International Bartenders Association, l’ente che riunisce i bartender professionisti di tutto il mondo.
- ITS Academy Turismo Veneto
- 29 Via Vincenzo Monti 30016 Lido di Jesolo
- Seminario gratuito con iscrizione obbligatoria
Martedì 14 maggio
Dalle ore 19.00
Gracias Constante!
Spiriti Occulti sbarca al Floridita di Jesolo con una drink list speciale a base di Rum e Vermouth. Costantino Ribalaigua, esponente primario della miscelazione cubana e precursore della miscelazione Tiki, sviluppata successivamente in maniera esponenziale da Don The Beachcomber negli Stati Uniti, creò la risposta cubana al Manhattan, il suo “El Presidente”, a base di Rum cubano e Vermouth. In questa serata Andrea Pellizzato, guest della serata, creerà una proposta drink particolare ed inusuale, twistando con i vermouth Insolito ed Intrigo i grandi classici della miscelazione americana, cubana e non solo.
Drink List:
– “El Presidente”: Rum Cubano Anejado, Insolito Vermouth Rosso, Dry Curacao, Granatina
– Daiquirith: Rum Botran Riserva Blanca, Insolito Vermouth Rosso, Lime, Zucchero
– Al Cardin: Rum Agricole Haiti, Intrigo Rosso Vermouth, Vermouth Dry, Campari
– Bob Roy: Rum Giamaicano 8 anni, Intrigo Rosso Vermouth, Dry Curacao
- La Floridita - Via Meduse, 1 - Jesolo Lido
- Ingresso gratuito - Cocktail a pagamento
Mercoledì 15 maggio
Ore 9.00 – 17.00
Concorso Regionale AIBES Veneto e Trentino Alto Adige
Contestualmente si svolgerà la seconda edizione del Concorso per Istituti Alberghieri “Trofeo Jesolo Cocktail Experience”
- Gasoline Beach Club – Via Vittorio Veneto 61, Jesolo
Mercoledì 15 maggio
Ore 14.30 – 18.00
Creative Bar Branding
Il metodo per far emergere l’identità straordinaria del tuo locale. Un viaggio al cuore della personalità del locale, elemento strategico e di posizionamento vincente per individuare il proprio pubblico di riferimento. Il metodo usa la psicologia spirituale collegata al processo progettuale creativo (Design Thinking) e applicata alla costruzione della personalità della marca del bar, attraverso il modello dell’Enneagramma. Dopo un periodo che ha messo a dura prova gli esercizi dell’accoglienza servono suggerimenti e piani di sviluppo pratici e concreti. Il corso fornisce una griglia di lavoro sulla quale sviluppare una strategia di branding: dalla ideazione delle linee guida (brand strategy), alla costruzione della brand identity, individuando la personalità del locale e il potere della relazione, per creare empatia nella comunicazione con i clienti acquisiti e futuri (brand communication).
Docente: Ilaria Legato, Brand e Food Designer in ambito H.O.R.E.C.A, Coordinatrice del Master in Brand Design for Hospitality IED Firenze / IED Barcellona
- ITS Academy Turismo Veneto
- 29 Via Vincenzo Monti 30016 Lido di Jesolo
- Seminario gratuito con iscrizione obbligatoria
Giovedì 16 maggio
Ore 15.00
A tutta Frutta: masterclass con i distillati Berolà
Impara i segreti della distillazione da un maestro come Antonio Di Mattia e scopri i suoi distillati alla frutta.
- Tacco 11/J44 - Via Dante Alighieri, 46 – Jesolo Lido
- Ingresso libero con prenotazione
Giovedì 16 maggio
Ore 16.00
Mexican Spirits
- Ferrowine - Piazza Drago, 20 - Jesolo Lido
- Info: info@ferrowine.it - T. 345 6625601
Giovedì 16 maggio
Ore 17.30
TER Lignum Whisky by Forst
- HOKU Lounge Bar/Falkensteiner Hotel SPA Jesolo - Piazza Le Corbusier 6 - Jesolo Lido
- Ingresso libero – Cocktail a pagamento
Giovedì 16 maggio
Ore 18.00
Tu vuò fà l’americano?
Andrea Pellizzato e Spiriti Occulti saranno ospiti al Vinessa per una serata che racconta la storia dell’abbinamento vermouth-bitter. Dalla scuola fashioned dello stile americano degli anni pre proibizionismo, passando per quella italiana in cui si usava amaricare il vermouth con Campari e Fernet, arrivando poi ai gusti più contemporanei dei giorni nostri. Verranno serviti cocktail classici a base di vermouth e bitter, rivisitati in chiave moderna con i vermouth Insolito ed Intrigo di Spiriti Occulti, ma che ripercorreranno la storia di questo iconico abbinamento della miscelazione globale.
Drink list:
American Style
– Intrigo Cocktail: Intrigo Rosso Vermouth, Angostura, Curacao, Miele
– Insolito Cocktail: Insolito Vermouth Rosso, Bitter Orange, Maraschino, Miele
– Manhattan 1858: 2 parti di Vermouth (Intrigo o Insolito), 1 parte di Whiskey Americano (Bourbon o Rye), Maraschino, Bitter Orange
Italian do it better
– Americano Intrigo: Intrigo Rosso Vermouth, Campari, Soda, Essenza di Agrumi
– Americano Insolito: Insolito Vermouth Rosso, Martini Bitter Riserva, Soda, Essenza di Agrumi
– Negroni: London Gin, Campari, Vermouth (Intrigo o Insolito)
- Vinessa – Via Foscolo, 68 – Jesolo Lido
- Ingresso libero – Cocktail a pagamento
Giovedì 16 maggio
Dalle 19.00 alle 21.30
Drink Like a Real Venetian
Concludi la tua giornata con un altro evento al Marley Bar e goditi un’altra serata di cocktail raffinati assieme al Gin Dei Sospiri.
- Marley Bar – Via Silvio Trentin, 42 – Jesolo Lido
- Ingresso libero – Cocktail a pagamento
Venerdì 17 maggio
Ore 11.00 - 13.00 / 14.00 - 16.00
Bicchieri, Food Pairing, Garnish, Ghiaccio: il mondo attorno al cocktail
Tutto quanto occorre sapere per esaltare le tue creazioni.
Argomenti trattati:
1 – Bicchieri: da semplice contenitore a propagatore di branding e di visibilità individuale – In collaborazione con Zafferano
2 – Pairing con il cibo: a ogni gusto il suo cocktail
3 – Fiori/Garnish: less is more it’s over! Flower machine is the new cocktail trend – In collaborazione con Metti un Fiore
4 – Ghiaccio: the Ice World, l’entropia e la termodinamica classica nella miscelazione tradizionale
Docenti: Samuele Ambrosi, già campione del mondo di mixology e direttore tecnico di Jesolo Cocktail Experience – Roberto Pellegrini, Formatore Accademia delle Professioni.
Aperitivo finale a cura della Distilleria Castagner
- ITS Academy Turismo Veneto
- 29 Via Vincenzo Monti 30016 Lido di Jesolo
- Seminario gratuito con iscrizione obbligatoria
Venerdì 17 maggio
Ore 21.00
Marsala in miscelazione con Illva
- Marley Bar - Via Silvio Trentin, 42/b - Jesolo Lido
- Ingresso libero – Cocktail a pagamento
Venerdì 17 maggio
Dalle 22.30
Daiquiri Nighy by Berolà Distillati
Il protagonista é sempre lui: il B-Rum, il primo distillato di puro succo di canna da zucchero italiano che, shakerato con succo di lime e zucchero, fa capire quanto Italia e Caraibi non siano poi così lontani.
- Al Botanico - Via Bafile, 364 - Jesolo Lido
- Ingresso libero – Cocktail a pagamento
Sabato 18 maggio
Ore 15.00
Le Origini del Rum
- Vinessa - Via U. Foscolo, 68 - Jesolo Lido
Sabato 18 maggio
Dalle 23.00 alle 23.59
Guappissima 2024
- La Floridita - Via Meduse, 1 - Jesolo Lido
- Ingresso gratuito - Degustazione con assaggi gratuiti - Cocktail a pagamento
Jesolo Cockail Experience promuove la cultura del bere bene, responsabile e di qualità.